[color=violet]بيتزا الدجاج المشوي[/color]

السعرات الحرارية للحصة: 142 الكمية: 6 أشخاص



المقادير:

- عجينة مثلجة مخصصة للبيتزا تزن حوالي 3/1 كيلو (300 غ).

- دقيق الذرة.

- ملعقة صغيرة من صعتر الأوريغانو اليابس المطحون.

- ½ ملعقة صغيرة من الحبق اليابس المطحون.

- ¼ كيلو من صدر الدجاج المسلوق المقطع إلى مكعبات صغيرة.

- ½ كوب من صلصة المارينارا قليلة الدسم والملح (صلصة تحتوي على الطماطم والثوم والبهارات).

- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.

- حبتان إلى 3 حبات فطر طازج مقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري).

- ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبروشة حديثًا.

- ¼ كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم ومقطعة إلى شرائح رقيقة طويلة.

الطريقة:

- ضعي العجينة على سطح مرشوش عليه الطحين ومدّيها حتى تصبح دائرة قطرها 23 سنتمتراً. ضعي العجينة على صينية خاصة بإعداد الكعك المحلى مرشوشة بدقيق الذرة.
- ثم اضغطي بأصابعك على العجينة للحصول على الشكل والسماكة المطلوبين، ثم ضعيها على الشواية واخبزيها لمدة 3 دقائق حتى تنتفخ ويتحمر قعرها وجوانبها بعض الشيء.
- إقلبي العجينة وادهني سطحها بقليل من زيت الزيتون ثم رشي قليلاً من صعتر الأوريغانو والحبق عليها.

- في وعاء متوسّط الحجم امزجي الدجاج وصلصة المارينارا والبصل، ثم ضعي الخليط فوق العجينة المخبوزة. وزّعي الفطر فوقها ثم رشي جبن البارميزان المبشور والموزاريلا بالتساوي.
- أخبزيها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبيًا ويذوب الجبن. للتأكد من خَبز جميع جوانب البيتزا بالتساوي أديري البيتزا مرتين أو ثلاث مرات خلال الخَبز باستخدام ملقط